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Mieux Comprendre et apprécier le vins
Pain, vin et fromage, cette trilogie ancestrale recèle des nuances infinies, dont certaines constituent des accords parfaits. De fromage en fromage, vous trouverez dans ce guide quelques belles associations à réaliser avec les vins de Bordeaux Baron Philippe de Rothschild.
Comté :
Traditionnellement produit dans les « fruitières » du Jura,
le Comté est le fromage le plus consommé en France.
Subtil et fruité, on l’apprécie à différents stades d’affinage.
Intensité :
Franche-Comté
Pâte pressée
Toute l'année
L'accord : Mise de La Baronnie Saint-Emilion
Ce fromage aux saveurs rondes forme une alliance feutrée avec les notes veloutées du Saint-Émilion Mise de La Baronnie.
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