Reserva Carménère 2009

Note de dégustation Reserva Carmenère 2009 : D'une belle robeDésigne la couleur d'un vin et peut renseigner sur son stade de vieillissement. rouge intense aux reflets rubis. Son nezEnsemble des sensations aromatiques perçues par le nez est riche et généreux marqué par la puissance aromatique des fruits noirs (cerise et cassis) mêlés subtilement à des notes épicées. L'attaque est à la fois fraîche, ronde et fruitée. Le milieu de boucheEnsemble des sensations gustatives ressenties par la langue et le palais. typé Carménère, révèle des arômes de framboise et de cassis avec une légère touche poivrée. Les taninsComposé phénolique contenu dans le vin, responsable de l'astringence ; la quantité de tanin contenu dans un vin va permettre d'apprécier sa structure. racés rappellent l'élégance du cabernet sauvignon. La finale, équilibrée et harmonieuse, souligne avec persistance la richesse et la fraîcheur des saveurs fruitées.

Appellation : Le Chili est la plus vieille région viticole de l’Amérique latine puisqu’on y faisait du vin avant 1600. Certaines régions très propices à la culture de la vigne ont été identifiées au cours du temps. Ce vin provient de la «Valle del Rappel» située dans la partie centrale du Chili, à 200km de Santiago.

Terroir : Le vignoble s’étend de la Cordillère des Andes aux côtes du Pacifique. Il est caractérisé par la diversité de ses sols et l’amplitude des températures. Deux types de sols ont été particulièrement sélectionnés : des sols argileux pour la concentration et la puissance, et des sols profonds, sablonneux pour l’élégance et la finesse.

Cépage : Ce vin est élaboré avec 100% du même cépagePlant de vigne cultivée, de l'espèce Vitis vinifera se différenciant par l'aspect de son sarment, de ses feuilles et de ses grappes. Les vignes sont constituées de différents cépages (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, ...).. La carménère offre des vins riches et légèrement tanniquesDésigne un vin laissant apparaître une note d’astringence due à la richesse de ses tannins . Annonce généralement une belle garde., aux arômes de fruits rouges.

La température de dégustation de Reserva Carmenère 2009 est de 16°.

Degré d'alcool : 14°.