Agneau Rouge Réserve Pauillac 2008
Une attaque remarquable et un bel équilibre.
- Appellation:A.O.C. Pauillac
- Région:Bordeaux
- Millésime:2008
- Ce vin en 2 mots:Une longueur remarquable
- Livraison:Livrable sur stock
Avec un magret Rossini, des cèpes à la bordelaise, un carré d'agneau.
Note de dégustation Agneau Rouge Réserve Pauillac 2008 : Issu de raisins de la plus noble origine, le Pauillac 2008 de la Collection Agneau Rouge Réserve fait honneur à son prestigieux terroirEnsemble des facteurs naturels (climat, sol, sous-sol, hydrologie…) et humains (usages et savoir-faire) qui font la typicité d'une appellation, ou d'un Château.. Ce beau vin de garde, aux arômes de confiture de fruits noirs et aux notes boisées dues à son passage en barriqueSynonyme de fût dont la capacité varie selon les régions viticoles (225 l en Bordelais)., fait preuve dès maintenant de puissance, d’équilibre et d’une superbe persistance aromatiqueDurée pendant laquelle la saveur du vin persiste après sa dégustation. Une seconde de persistance se nomme caudalie..
Appellation : Située au cœur du Médoc, au nord-ouest de Bordeaux, l’appellation communale de Pauillac est l’une des plus célèbres du bordelais sur laquelle se situent trois des cinq premiers crus classés en 1855.
Terroir : Le terroirEnsemble des facteurs naturels (climat, sol, sous-sol, hydrologie…) et humains (usages et savoir-faire) qui font la typicité d'une appellation, ou d'un Château. se présente comme un vaste plan qui culmine à l’ouest et s’incline doucement vers l’estuaire. Les vignes bénéficient ainsi d’un système de drainage et d’irrigation idéal. Leur bon enracinement ainsi que l’extrême perméabilité des sols, leur permettent de résister tant à la sécheresse qu’aux excès d’humidité.
Cépages : L’Agneau Rouge Réserve Pauillac est constitué de vins provenant des plus belles parcelles de l’appellation. Le cabernet sauvignon (80%) trouve sur ce sol sa meilleure expression. Le cabernet franc, le malbec et le petit verdot (10%) lui apportent l’élégance ; le merlot (10%), sa souplesse et son fruitéExpression d'un vin aux arômes de fruits frais : baies rouges ou noires pour les Bordeaux rouges ; abricot, pèche, ananas… pour les blancs..
La température de dégustation d'Agneau Rouge Réserve Pauillac 2008 est de 17°-18°.
Degré d'alcool : 12,50°.
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