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Château Coutet 2007
Un vin complet, impressionnant par ses notes magnifiques d'agrumes et une petite amertume finale qui donnent à la liqueur un charme unique.
• Région : Bordeaux
• Appellation : A.O.C. Sauternes-Barsac
• Classement : Premier Cru Classé
• Livraison:
Indisponible actuellement
Prix unitaire : 45 €
• Appellation : A.O.C. Sauternes-Barsac
• Classement : Premier Cru Classé
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Prix unitaire : 45 €
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Notre avis : Très onctueux. Sérieusement doux, déjà très élégant, et très long. Un "MUST".
Note de dégustation Château Coutet 2007 : Belle robe de couleur jaune clair aux reflets brillants. Le nez libère des agrumes subtils et délicats, tels que le citron et le pamplemousse, puis apparaissent des notes florales, essentiellement des fleurs blanches comme l’acacia et l’aubépine. Le vin s’ouvre enfin sur l’abricot, le miel et la pêche blanche généreuse. La prise en bouche est fraîche, avec de l’amplitude, du gras, un fruit très mûr, un boisé élégant et une belle vivacité. La finale est longue et démontre toute la finesse de ce terroir de Barsac, qui donne un vin vif et équilibré.
Histoire : Château Coutet est l’un des plus anciens domaines de Sauternais. Sa construction remonte à la fin du XIIIème siècle. Au XVIIIème siècle le domaine rejoint les célèbres propriétés du marquis de Lur-Saluces ; Château Coutet retrouve ainsi Château d'Yquem au sein du plus grand ensemble de vins liquoreux du monde. Depuis 1977, Château Coutet appartient à la famille Baly qui décida rapidement de rénover vignoble et installations. Aujourd’hui, la qualité des vins témoigne du travail accompli : Château Coutet demeure l’un des meilleurs crus de l’appellation Sauternes-Barsac.
Appellation : Premier Cru Classé en 1855, Château Coutet est un Sauternes-Barsac. Barsac est situé à 40km au sud-est de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, à l’embouchure de Ciron. Le carrefour du fleuve et de ce ruisseau crée un micro-climat exceptionnel favorisant le développement de botrytis cinerea.
Terroir : Château Coutet dispose d'un sol rougeâtre argileux. Les graves fines déposées par la Garonne où, selon les parcelles, les sables d'apport éolien, reposent sur un sous-sol calcaire. Situé à proximité d'un petit cours d'eau, le Ciron, Château Coutet bénéficie largement des brouillards d'automne nécessaires à la prolifération du champignon botrytis cinerea. Celui-ci provoque une concentration progressive des sucres contenus dans les baies : c'est la célèbre "pourriture noble".
Cépages : Les cépages traditionnels des appellations Barsac et Sauternes composent le vignoble de Château Coutet : 75 % de sémillon, 23 % de sauvignon, 2 % de muscadelle.
La température de dégustation de Château Coutet 2007 est de 10°-12°.
Note de dégustation Château Coutet 2007 : Belle robe de couleur jaune clair aux reflets brillants. Le nez libère des agrumes subtils et délicats, tels que le citron et le pamplemousse, puis apparaissent des notes florales, essentiellement des fleurs blanches comme l’acacia et l’aubépine. Le vin s’ouvre enfin sur l’abricot, le miel et la pêche blanche généreuse. La prise en bouche est fraîche, avec de l’amplitude, du gras, un fruit très mûr, un boisé élégant et une belle vivacité. La finale est longue et démontre toute la finesse de ce terroir de Barsac, qui donne un vin vif et équilibré.
Histoire : Château Coutet est l’un des plus anciens domaines de Sauternais. Sa construction remonte à la fin du XIIIème siècle. Au XVIIIème siècle le domaine rejoint les célèbres propriétés du marquis de Lur-Saluces ; Château Coutet retrouve ainsi Château d'Yquem au sein du plus grand ensemble de vins liquoreux du monde. Depuis 1977, Château Coutet appartient à la famille Baly qui décida rapidement de rénover vignoble et installations. Aujourd’hui, la qualité des vins témoigne du travail accompli : Château Coutet demeure l’un des meilleurs crus de l’appellation Sauternes-Barsac.
Appellation : Premier Cru Classé en 1855, Château Coutet est un Sauternes-Barsac. Barsac est situé à 40km au sud-est de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne, à l’embouchure de Ciron. Le carrefour du fleuve et de ce ruisseau crée un micro-climat exceptionnel favorisant le développement de botrytis cinerea.
Terroir : Château Coutet dispose d'un sol rougeâtre argileux. Les graves fines déposées par la Garonne où, selon les parcelles, les sables d'apport éolien, reposent sur un sous-sol calcaire. Situé à proximité d'un petit cours d'eau, le Ciron, Château Coutet bénéficie largement des brouillards d'automne nécessaires à la prolifération du champignon botrytis cinerea. Celui-ci provoque une concentration progressive des sucres contenus dans les baies : c'est la célèbre "pourriture noble".
Cépages : Les cépages traditionnels des appellations Barsac et Sauternes composent le vignoble de Château Coutet : 75 % de sémillon, 23 % de sauvignon, 2 % de muscadelle.
La température de dégustation de Château Coutet 2007 est de 10°-12°.
