Note de dégustation Mise de La Baronnie Premières Côtes de Bordeaux 2007 : De couleur rouge grenat profond. Son nez est complexe et très expressif, avec de subtiles notes de cuir tanné et d'épices. Ce vin épicé aux notes de garrigue présente, avec des tanins souples, une attaque ample et ronde en bouche avec une finale sur le fruit rouge.

Appellation : Les Premières Côtes de Bordeaux s’étendent du sud-est jusqu’au nord de Bordeaux sur une bande étroite et longue de 60km, tout le long de la Garonne dont elle épouse les méandres.

Terroir : Avec un ensoleillement généreux et des sols argilo-calcaires ou argilo-graveleux, il bénéficie de remarquables facteurs naturels. Bien drainés par la pente naturelle, les sols présentent des éléments fins, comme des argiles limoneuses, dans les parties les plus basses et des éléments plus grossiers, cailloux et graviers, en gravissant les collines.

Cépages : La proportion de cépages utilisés dans ce vin respecte les caractéristiques de l’appellation. Le merlot (50%) apporte souplesse et fruité, le cabernet sauvignon (25%) assure au vin caractère et longévité, le cabernet franc (25%) ajoute une touche d’élégance à cet assemblage.

La température de Mise de La Baronnie Premières Côtes de Bordeaux 2007 est de 16°.